鈣的吸收

●選擇鈣並不一定看含鈣量的多寡，而是考慮「吸收率」。
●鈣大部分在小腸前端，即十二指腸的部位被吸收。
●鈣質吸收量與身體需要量成正比，一般人30%左右，成長期的兒童、孕婦與授乳的母親40%以上。
●胃酸越高吸收率越高。
●鈣吸收率與蛋白質的供應成正比，但過量則呈反比。
●腸道酸菌ex.乳酸菌越多，維持腸道酸性環境有助鈣的吸收。
●維生素D能幫助鈣質通過小腸黏膜，可促進小腸黏膜細胞分泌與鈣結合的蛋白質。
●維生素C能使腸道維持適當的酸度，有利於鈣質吸收。
●鈣需要先離子化才能被吸收利用。